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Nos produits

La Nocellara

La Nocellara

6,0017,00

Format: 100 ml – 500 ml

Cultivar: Nocellara

Astuces: Tomate, artichaut, herbes aromatiques, feuilles d’olivier, roquette, épices épicées et notes d’agrumes.

Localisation des oliveraies: Monopoli | BA | | des Pouilles Italie.

Système de récolte: Récolte manuelle et avec des facilitateurs mécaniques.

Méthodes d’extraction: Extrait à froid entre six et douze heures après la récolte et immédiatement filtré.

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SKU: N/A Catégorie:

Les frais de port sont de 8,90 €.

Si vous dépensez au moins 79 €, la livraison est gratuite.

Description

Le Nocellara, excellence sicilienne, que Costantino Solimando a voulu introduire expérimentalement dans son oliveraie il y a quelques années, fait partie des références de l’ORO di ANGELO en 2020. Le goût a du caractère, il est fluide avec la bonne graisse, bien équilibré avec une poussée amère agréable en évidence.

Il est suggéré pour les plats de légumes, cuits et crus, rincés sur une purée de haricots, les salades de fruits de mer, le poisson cru, le tartare de viande et surtout pour une friture d’excellence.

Avec son goût harmonieux, il parvient à sublimer même les desserts. Le conseil ? Essayez-le dans la pâte de beignets et de gâteaux au citron.

 

 

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Cultivar:

Nocellara (del Belice)

Localisation des oliveraies:

Pouilles, Monopoli (Ba).

Période de récolte:

Première période d'octobre.

Systèmes de collecte:

récolte manuelle. Les olives fraîchement cueillies sont placées dans des caisses bien ventilées de 20 kg.

Méthode d'extraction:

extraite à froid, dans les 6 heures suivant la récolte et filtrée immédiatement après.

Récompenses:

Il est publié dans le catalogue "Rassegna nazionale degli Oli monovarietali" avec un score de:
2020/2021: 7,8 et certificat d’excellence.

Formato

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