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Nos produits

La Picholine

La Picholine

6,0017,00

Taille: 100 ml –  500 ml

Cultivar: Picholine

Astuces: Amande, herbe fraîchement tondue, foin sec, agrumes, chicorée des champs, poivre jaune, artichaut.

Localisation des oliveraies: Monopoli | BA | | des Pouilles Italie.

Système de récolte: Récolte manuelle et avec des facilitateurs mécaniques.

Méthodes d’extraction: Extrait à froid entre six et douze heures après la récolte et immédiatement filtré.

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SKU: N/A Catégorie:

Les frais de port sont de 8,90 €.

Si vous dépensez au moins 79 €, la livraison est gratuite.

Description

C’est le cultivar le plus connu en France; surtout en Provence, mais sa rusticité lui permet de s’adapter aux différentes conditions météorologiques et aux différentes terres.

Ils ont affirmé une teneur très élevée en polyphénols, 1458 mg / kg. L’huile obtenue à partir d’olives Picholine a un goût intense et fruité avec des notes d’herbe, d’artichaut, d’amande et de légères notes de tomate verte. Le niveau d’amertume et d’épices est moyen et équilibré.

En tant qu’huile d’olive extra vierge de grand caractère, elle doit être accompagnée de plats de grande structure: steaks grillés, légumes, légumes cuits, haricots et chicorée, mais nous vous garantissons une combinaison sublime même sur une simple bruschetta à la tomate et à l’origan ou une simple salade verte.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Cultivar:

Picholine

Localisation des oliveraies:

Pouilles, Monopoli (Ba).

Période de récolte:

deuxième période d'octobre.

Système de récolte:

récolte manuelle. Les olives fraîchement cueillies sont placées dans des caisses bien ventilées de 20 kg.

Méthode d'extraction:

extraite à froid, dans les 6 heures suivant la récolte et filtrée immédiatement après.

Récompenses:

Il est publié dans le catalogue "Rassegna nazionale degli Oli monovarietali" avec un score de:
2018/2019: 7.9 et certificat d’excellence
2019/2020: 8.1 et certificat d’excellence.
2020/2021: 8.0 et certificat d’excellence.

Formato

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Olio Solimando Suivez-nous sur nos réseaux sociaux