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I nostri prodotti

La Nocellara

La Nocellara

6,0017,00

Formato: 500 e 100 ml

Cultivar: Nocellara

Sentori: Pomodoro, carciofo,  erbe aromatiche, foglie di ulivo, rucola, spezie piccanti e note agrumate.

Collocazione uliveti: Monopoli | BA | Puglia | Italia

Sistema di raccolta: Raccolta manuale e con agevolatori meccanici

Metodi di estrazione: Estratto a freddo tra le sei e le dodici ore dalla raccolta e subito dopo filtrato

Svuota
SKU: N/A Categoria:

Il costo della spedizione è di 8,90€.

Se spendi almeno 79€, la spedizione è gratuita.

Descrizione

La Nocellara, eccellenza siciliana che Costantino Solimando ha voluto introdurre in via sperimentale nel suo uliveto qualche anno fa, nel 2020 entra a far parte delle referenze dell’ ORO di ANGELO. Al gusto ha carattere, è fluido con giusta materia grassa, ben bilanciato con gradevole spinta amara in evidenza.

Viene suggerito per piatti di verdure, cotte e crude, a filo su una purea di fave, insalate di mare, crudi di pesce, tartare di carne e soprattutto per una frittura d’ eccellenza.

Con il suo gusto così armonioso, riesce ad esaltare anche i dessert. Il consiglio? Provatelo nell’impasto di ciambelle e torte al limone.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Cultivar:

Nocellara (del Belice)

Collocazione uliveti:

Puglia, Monopoli (Ba).

Periodo di raccolta:

Prima decade di Ottobre.

Sistemi di raccolta:

Raccolta manuale. Le olive appena colte vengono adagiate in casse da 20 kg ben arieggiate.

Metodo di estrazione:

Estratto a freddo entro sei ore dalla raccolta e subito dopo filtrato.

Riconoscimenti:

Viene pubblicato sul catalogo ” Rassegna nazionale degli Oli monovarietali” con punteggio di:
2020/2021: 7,8 e attestato di eccellenza.

Formato

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