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Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Olive 100% italiane. Prodotto estratto a freddo.
Fruttato medio con amaro e piccante equilibrati. I sentori riconoscibili sono quelli di mandorla, carciofo, erba falciata e frutta matura.
Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Olive 100% italiane. Prodotto estratto a freddo.
Fruttato medio con amaro e piccante equilibrati. I sentori riconoscibili sono quelli di mandorla, carciofo, erba falciata e frutta matura.
| PESO: | 5.2kg |
|---|---|
| CULTIVAR: | 50% Picholine, 50% Nocellara. |
| COLLOCAZIONE ULIVETI: | Puglia, Monopoli (Ba) |
| PERIODO DI RACCOLTA: | Novembre |
| SISTEMI DI RACCOLTA: | Raccolta con agevolatori meccanici. Le olive appena colte vengono adagiate in casse da 20 kg ben arieggiate. |
| METODO DI ESTRAZIONE: | Estratto a freddo entro 12 ore dalla raccolta e subito dopo filtrato. |
