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I nostri prodotti

Il Suadente
Sale Sold

Il Suadente

12,50

Formato: 500ml.

Fruttato medio intenso in cui l’amaro prevale leggermente sul piccante.

I sentori riconoscibili sono quelli di mandorla, carciofo ed erba falciata.

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Il suadente arriva come nuova produzione nella prima decade di Novembre 2020. Nasce dall’unione tra olio di Picholine e altri oli provenienti da cultivar autoctone pugliesi.
È un olio che si presta bene a piatti strutturati e non. Lo si abbina dunque facilmente ad una carne, come ad una verdura e perché no ad un pesce dalla carne rossa.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Cultivar:

80% Picholine , 20% tra Cima di Mola, Olivastra, Simone e Leccino.

Collocazione uliveti:

Puglia, Monopoli (Ba).

Periodo di raccolta:

Prima decade di Novembre.

Sistemi di raccolta:

Raccolta con agevolatori meccanici. Le olive appena colte vengono adagiate in casse da 20 kg ben arieggiate.

Metodo di estrazione:

Estratto a freddo entro 12 ore dalla raccolta e subito dopo filtrato.

Scheda tecnica:

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